Ο Γεώργιος Παπουτσιδάκης είναι ασκούμενος δικηγόρος, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών και απόφοιτος της Νομικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για το Ποινικό και το Αστικό Δίκαιο. Ομιλεί την αγγλική και τη γερμανική γλώσσα. Έχει λάβει μέρος σε προσομοιώσεις του ελληνικού κοινοβουλίου, σεμινάρια και εκδηλώσεις που άπτονται πληθώρας νομικών ζητημάτων.